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產品名稱：番茄魚快餐

 原料：
魚片200克，豆芽50克，豆皮50克，番茄3片，蔥花適量
調料：
原味番茄湯調料150克（或番茄濃湯調料70克），開水500克，鹽、味精、蔥姜水，蛋清、生粉適量

操作步驟：
1.龍利魚片用鹽，味精，料酒，蔥姜水，腌制，用蛋清，生粉上漿備用；
2.豆芽，豆皮開水煮熟，裝入碗中墊底；
3.番茄湯按比列調兌好，燒開澆到豆芽上；
4.魚片腌制好，開水煮燙至8分熟，撈出放在豆芽上，擺上番茄片，撒上蔥花即可。

提示：
1.湯底調兌比例，可根據區域及自身需求不同，自行確定。